风味人间

书籍信息

风味人间
书名:风味人间
作者:陈晓卿
时间:2019-06-07
评分:7.0
ISBN:9787508697987

内容简介

1.陈晓卿团队历时2年,横跨全球5大洲,探访20多个国家,倾力打造现象级美食盛宴。沈宏非、蔡澜、陈立、云无心、瘦驼、史军等组建专家顾问团队,同名纪录片上线3小时点击量破亿,引发网络热议。获得第十九届中国视频榜“推委会特别大奖”。

2.在全球视野下深耕美食世界,展现中国美食在世界范围内的传播与流变,以及各国食材风味的相互流转与交融。对比中西烹饪对食物的认知与塑造,折射不同地域、不同民族人们的独特个性和文化的多元性。

3.从今访古,在历史演化过程中探究国美食的流变,以独特历史视角记录行将消失的中华美食标本,从多面展示出中华民族精深饮食文化背后的处世哲学和民族智慧。

4.人情比美食更有嚼头。探讨食物与人的紧密关联,美食背后的人情滋味,跃然纸上。

5.展开美食寻踪图。书籍在保留纪录片精华的基础上,增加关于食材、菜肴的背景资料。按书索骥,完满美食人生。

作者简介

陈晓卿

导演,制作人,美食专栏作家。现任腾讯视频副总编辑,稻来纪录片实验室负责人。

1965年生于安徽灵璧,1989年毕业于中国传媒大学电视系摄影,1991年开始拍摄和制作纪录片,作品有《远在北京的家》《龙脊》《百年中国》《一个时代的侧影》《甲子》《森林之歌》等,曾获中日韩电视制作者大奖、四川国际电视节纪录片大奖等多个国内外奖项。

2012年,执导中华美食纪录片《舌尖上的中国》季,播出后引起广泛关注,影响遍及海内外,成为年度话题。2014年,执导纪录片《舌尖上的中国》季。2017年创立北京稻来传媒科技有限公司,2018年执导《风味人间》。

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